紫薯花卷最简单的做法

紫薯花卷最简单的做法

紫薯花卷的最简单做法如下:
材料:
- 紫薯 150 克
- 高筋面粉 200 克
- 干酵母 3 克
- 白糖 20 克
- 温水 100 毫升
步骤:
1. 将紫薯蒸熟,放凉后将其捣成泥状备用。
2. 在一个大碗中,将面粉、酵母和白糖混合均匀。
3. 将紫薯泥加入碗中,搅拌均匀。
4. 慢慢地加入温水,同时用手揉面至面团光滑。
5. 将面团盖上湿布静置发酵约 1 小时,或至面团变大两倍。
6. 取出发酵好的面团,将其分成适量大小的小剂子。
7. 每个小剂子擀成长条状,然后将两边卷起,使其呈现卷的形状。
8. 将卷好的小面团放入蒸锅中,用布盖好发酵 15-20 分钟。
9. 开火蒸锅,蒸 15-20 分钟至花卷表面稍微有点发黄即可。
温馨提示:根据个人口味,可以在面团中加入适量油、牛奶或鸡蛋等提升口感。此外,你还可以根据喜好添加一些豆沙、核桃或葡萄干等馅料,增添口味的丰富度。

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