豆腐菠菜汤是一道简单又健康的汤品，下面是制作豆腐菠菜汤的做法：
所需材料：
1. 细豆腐 200克
2. 菠菜 200克
3. 高汤或清水 500毫升
4. 调味料：盐、酱油、味精适量
5. 植物油适量
步骤：
1. 准备好豆腐和菠菜，将豆腐切成小块，菠菜洗净备用。
2. 锅中烧开清水，将菠菜放入沸水中焯水一下，捞出后过冷水，沥干备用。
3. 将锅烧热，加入适量的植物油，加入豆腐块，用中小火煎至两面金黄。
4. 倒入高汤或清水，煮沸后调至小火继续煮5分钟，使豆腐入味。
5. 加入焯过水的菠菜，再煮2分钟。
6. 根据个人口味加入适量的盐、酱油和味精进行调味。
7. 最后，将豆腐菠菜汤倒入碗中，即可享用。
小贴士：可以根据个人的口味增加一些配料，如香菇、蘑菇等，增添风味。
