以下是一个简单又好吃的牛肉做法：
1. 材料准备：
- 500克牛肉片
- 适量的生姜、大蒜和葱
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺料酒
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的淀粉
- 适量的食用油
2. 牛肉处理：
- 将牛肉片切成适当大小的块状
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和少量的淀粉，搅拌均匀腌制10分钟
3. 准备调料：
- 生姜、大蒜和葱切成末备用
4. 炒制：
- 热锅加入适量的食用油，放入切好的姜蒜末煸炒出香味
- 加入腌制好的牛肉翻炒至变色
- 加入适量的水煮开，煮片刻至牛肉熟透
- 加入适量的生抽和料酒调味
- 用淀粉勾芡使汤汁更浓稠
5. 装盘：
- 选好的盘子上装饰葱花，倒上炖好的牛肉即可
这是一个简单的做法，你也可以根据个人口味添加其他调料和配菜。用这种方法烹饪的牛肉会鲜嫩可口，香气四溢，非常美味。
