冰皮月饼的做法大全

冰皮月饼的做法大全

冰皮月饼是一种非常受欢迎的传统中秋节美食,它以柔软细腻的外皮和丰富多彩的馅料而闻名。制作冰皮月饼相对简单,只需要准备好材料和工具,并且按照以下步骤进行。
1. 准备材料:
- 冰皮月饼粉:100克
- 糯米粉:50克
- 糖粉:30克
- 植物油:30克
- 开水:120克
- 馅料:根据个人口味选择,如豆沙、莲蓉、红豆等。
2. 混合粉料:
- 将冰皮月饼粉、糯米粉和糖粉放入一个容器中,充分搅拌均匀。
- 慢慢加入植物油,用手搓揉至油和粉料混合均匀。
3. 加入开水:
- 将开水分两次加入粉料中,一边加水一边搅拌。
- 用手揉至面团光滑有弹性,不粘手。
4. 分割面团:
- 将面团分割成小块,每个大小约为20克左右。
- 用手掌将面团搓圆,并稍微压扁。
5. 包入馅料:
- 用手指沾水,然后在面团中间按下一个小坑。
- 放入适量的馅料,然后将面团收口,搓成圆形。
6. 储存和食用:
- 将制作好的冰皮月饼放入密封盒中,放入冰箱冷藏至少2小时。
- 冷藏后即可享用,吃的时候冰皮可以更加柔软口感更好。
此外,制作冰皮月饼还可以尝试添加一些特色调味品,如玫瑰香精、黄油、香草精等,增添不同的口味。也可以在月饼皮上涂抹一些色彩鲜艳的果酱或果泥,使月饼更加丰富多彩。同时,在包入馅料之前,还可以在月饼皮上刻上一些花纹或图案,增加美感。
总而言之,制作冰皮月饼并不复杂,只需要一些耐心和细致的操作。通过自己制作冰皮月饼,可以根据自己的喜好选择不同的馅料和口味,制作出独特的月饼,与家人和朋友共度中秋佳节。

酸辣羊肉湯的做法大全 酸辣羊肉湯的簡便做法 掃塵日是哪一天開始哪一天結束 掃塵日臘月二十三起至除夕止 好吃又簡單的泡芙 泡芙做法 秋天的詞句 描寫秋天的語句 快遞丟失怎麼辦 香水保養方法 保養香水的妙招
热门文章
为你推荐