西红柿豆瓣酱是一道非常传统的川菜，主要以西红柿和豆瓣酱为主要材料。下面是简单的做法：
材料：
- 西红柿 3个
- 豆瓣酱 2勺
- 大葱 1根
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 西红柿用开水焯水烫一下，去皮后切成小块备用。
2. 大葱和生姜切成末，大蒜剁成蓉备用。
3. 锅中热油，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入豆瓣酱炒出红油。
5. 加入西红柿炒匀。
6. 加入白糖、酱油和盐，炒匀均衡。
7. 转小火慢炖10分钟，使调味更入味。
8. 出锅前再炒匀即可。
以上是一种简单的做法，你还可以根据个人口味进行调整。希望对你有帮助！
