糖醋鸡米花的做法：
1. 材料准备：鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、面粉、白糖、白醋、番茄酱、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、白芝麻。
2. 鸡胸肉切成小块，用盐、胡椒粉腌制片刻。
3. 准备一个容器，将淀粉、鸡蛋、面粉一同放入，并倒入一些清水搅拌成糊状。
4. 油热后，将鸡块裹上糊状物，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。
5. 另起锅，倒入少许油，热锅后倒入葱姜蒜末炒香，添加番茄酱、白糖、白醋炒匀。
6. 倒入适量的水，煮沸并加入适量的盐，颜色微黄后将炸好的鸡块放入，煮至汁水凝稠即可。
7. 盛盘前撒上适量的白芝麻即可上桌。
