芸豆炖土豆的家常做法

芸豆炖土豆的家常做法

芸豆炖土豆是一道简单又美味的家常菜,下面是制作芸豆炖土豆的常见做法:
材料:
- 芸豆:适量
- 土豆:适量
- 红烧肉或五花肉:适量
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 生抽:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 芸豆去掉两端,用刀切成段状。土豆去皮,切成小块。红烧肉或五花肉切成小块备用。生姜切成片状。
2. 热锅烧热后,加入适量的食用油。将红烧肉或五花肉放入锅中,煸炒至表面微黄。
3. 加入姜片,煸炒一会儿,让姜片的香味充分释放出来。
4. 加入料酒,炒匀,去腥。
5. 加入芸豆和土豆块,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量不要过多,刚刚淹过芸豆和土豆即可。
7. 加入适量的盐、白胡椒粉和生抽,调味。可以根据个人口味进行调整。
8. 将锅盖盖上,转小火炖煮约15-20分钟,直到芸豆和土豆变软烂,汤汁浓稠。
9. 最后,根据个人口味可选择撒上一些葱花或香菜点缀即可。
芸豆炖土豆简单易做,香味浓郁,口感鲜嫩,适合全家人享用。

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