番茄巴沙鱼是一道经典的家常菜,下面给出一种简单的做法:
材料:
- 1条巴沙鱼或其他白肉鱼
- 2个番茄,切粒
- 1个洋葱,切丝
- 2瓣大蒜,切末
- 适量盐和胡椒粉
- 适量生抽和料酒
- 适量淀粉(可选)
步骤:
1. 将巴沙鱼洗净,沥干水分,切块备用。
2. 热锅冷油,爆炒蒜末和洋葱丝,待香气出来后加入番茄粒翻炒均匀。
3. 加入适量盐和胡椒粉,继续翻炒片刻。
4. 将鱼块加入锅中,倒入适量的生抽和料酒,煮开后改小火煮熟,大约需要5-7分钟。
5. 如果希望汤汁更浓稠,可以在煮鱼的同时加入适量的淀粉水勾芡。
6. 最后,根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量,翻炒均匀即可。
这是一道简单美味的番茄巴沙鱼的家常做法,可以搭配米饭或面条一起享用。希望对你有帮助!