虾仁黄瓜胡萝卜是一道简单又美味的菜品，下面是制作步骤：
材料：
- 虾仁：适量
- 黄瓜：1根
- 胡萝卜：1根
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 玉米淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟左右。
2. 黄瓜和胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入虾仁煸炒至变色，加入黄瓜和胡萝卜丝一同翻炒。
5. 加入适量的盐、生抽和鸡精，根据个人口味调整味道。
6. 煮至蔬菜变软烂，虾仁熟透后勾芡，用玉米淀粉勾芡使汤汁变稠。
7. 翻炒均匀后即可出锅，装盘食用。
以上就是虾仁黄瓜胡萝卜的做法，简单易学，希望你会喜欢这道美味的菜肴！
