冰糖橄榄的简单做法如下：
材料：
1. 橄榄（可以选择新鲜的或者罐装的）
2. 冰糖
步骤：
1. 若使用新鲜的橄榄，首先将橄榄用刀背拍松，然后用刀尖剪开一个小口。
2. 将剪开的橄榄放入锅中加水煮沸，然后将橄榄捞出，用清水冲洗干净。
3. 将清洗好的橄榄放入锅中加足够的水，煮沸后关火，然后将橄榄捞出备用。
4. 将煮熟的橄榄放入干净的容器中。
5. 在橄榄上撒上适量的冰糖。
6. 将撒上冰糖的橄榄密封，放置在常温下静置3-5天，让橄榄充分吸收冰糖的味道。
7. 完成后可以放入冰箱冷藏，食用时可直接食用或者用来烹饪。
注意事项：
1. 橄榄为硬核果实，煮熟后吃起来更加柔软和可口。
2. 冰糖的用量可以根据个人喜好调整。
3. 在保存的过程中，注意冷藏或密封保存，防止变质。
