葱油拌面是一道非常经典的家常面食,下面是葱油拌面的家常做法。
所需材料:
- 干面条
- 青葱
- 蒜末
- 酱油
- 食盐
- 鸡精/味精
- 食用油
步骤:
1. 先将干面条煮熟,然后捞出过凉水备用。
2. 锅中加入适量的食用油,加热至五成热时,放入切好的青葱段和蒜末,小火炒至葱蒜出香味。
3. 然后倒入适量的酱油,加入少许食盐和鸡精/味精,快速翻炒均匀。
4. 最后将炒好的青葱蒜油倒入煮好的面条上,拌匀即可。
小贴士:
- 炒葱蒜油时火候要掌握好,过热会使葱蒜焦糊,影响口感。
- 可根据个人口味调整酱油的用量和调料的种类。
- 可以根据个人喜好,再加入一些配菜,例如炒豆芽、煮鸡蛋等,增加口感和营养。
葱油拌面是一道简单又美味的家常面食,希望你会喜欢。