碗糕的做法松软又好吃

碗糕的做法松软又好吃

碗糕是一道非常受欢迎的传统中式甜点,在中国各地都有不同的做法。下面是一种常见的碗糕做法,让碗糕松软又好吃:
所需材料:
- 糯米粉:250克
- 玉米淀粉:50克
- 黄糖:100克
- 白糖:50克
- 椰浆:200ml
- 水:300ml
- 食用油:适量
步骤:
1. 将糯米粉和玉米淀粉放入一个大碗中,混合均匀。
2. 在另一个锅中,加入水和黄糖,煮开至黄糖完全溶解,然后加入白糖继续煮沸。
3. 将糖水慢慢倒入糯米粉和玉米淀粉的碗中,边倒边搅拌均匀,直至变成糊状。
4. 将椰浆加入糊状物中,继续搅拌均匀。
5. 在蒸锅中铺上湿布,然后将碗糕糊倒入蒸锅中。
6. 将蒸锅盖好,用大火蒸15-20分钟,至碗糕完全变硬。
7. 取出蒸好的碗糕,用刀子在边缘刮下,然后用筷子翻倒在盘中。
8. 可以用刀子切成小块,然后用食用油煎一下,增加口感和香气。
以上就是碗糕的简单做法,希望对你有帮助。祝你做出美味的碗糕!

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