下面是制作绿豆芽的简单做法：
材料：
1. 绿豆
2. 清水
步骤：
1. 将绿豆洗净并浸泡在清水中，大约浸泡4-6小时，直至豆子膨胀。
2. 将浸泡好的绿豆放入盛有清水的容器中，盖上盖子，保持适度的湿度。
3. 每天早晚各将绿豆取出，冲洗干净，并放回容器中。
4. 大约经过3-5天的发芽，绿豆芽就会长出来。可以根据个人喜好，选择发芽程度适合的时候停止发芽过程。
5. 最后，将绿豆芽用水冲洗干净即可食用。
温馨提示：
1. 在发芽过程中，保持清洁和适度的湿度非常重要，以避免霉菌滋生。
2. 绿豆芽可以用于凉拌、炒菜、煮粥等各种菜肴，根据个人喜好选择烹饪方式。
